LA’s New Parish Restaurant in the Lime Light
TMC Client, Parish Restaurant, has been in the spot light since opening late this summer in Los Angeles.
As Published in: Los Angeles Times
Chef Casey Lane’s new gastropub, Parish, in downtown L.A. puts the emphasis on craft cocktails and beer without forgetting good grub.
The Parish, chef Casey Lane’s new downtown gastropub, is the house that booze built. Although Lane is widely admired as the chef of Venice’s well-regarded Tasting Kitchen, he has created the menu of his new place entirely in homage to its bar. It’s a move that is at once bold and humble, and it’s part of the mounting proof that the city’s thriving craft cocktail scene is changing the face of its restaurant culture.
“It was really all about me designing a menu that was going to be able to stand up to cocktails,” says Lane, adding that the Parish’s head mixologist John Coltharp is one of the best bartenders he’s ever encountered. “So the food is full of really big flavors.”
This kind of approach to food and drink is increasingly common, particularly in downtown L.A., which is considered ground zero for L.A.’s ambitious cocktail culture. This year John Sedlar’s nouveau Mexican restaurant, Rivera, which has a drink menu by star L.A. mixologist Julian Cox, was nominated for best restaurant bar at the massive New Orleans bartending convention Tales of the Cocktail. And a few weeks ago, a sleek restaurant named FigOly opened across from L.A. Live with a cocktail program by craft cocktail cult hero Matthew Biancaniello of the Roosevelt’s Library Bar.
The Parish is distinguishing itself in this increasingly cluttered landscape through its humble digs. It sits on a slender wedge of real estate at the tip of the V-shape formed by the convergence of Spring and Main streets, in the space that used to be Angelique Cafe. It has two levels, but both are quite small. The top story is dominated by a very long bar where you’ll be hard pressed to find anyone who is not both eating and drinking.
“We love spaces like Bottega Louie,” says Coltharp, referring to the fancy Italian temple of modernism down the street. “But this is one of the few quaint cafes downtown.”
The room may be quaint, but it’s upscale quaint, with lots of dark wood accents, plush chairs, raised tables and exposed brick. The food, however, is an entirely different matter. After all, only big, bold, bright flavors, like those found in the oyster poutine, can hold their own with complex drinks including the Black Bee, made with bourbon, lemon juice, two kinds of honey, and shots of both stout and porter beer.
That said, Lane and Coltharp are not in the futile business of actually pairing cocktails with food. That’s what the Parish’s list of 21 local craft beer taps is for. Beer is much more delicate than cocktails are, says Coltharp, who would recommend a customer drink a Strand Beach House amber ale with Lane’s fish and chips, which are encased in a crisp lager-infused batter.
Having equally good beer and cocktail programs under one roof is a rare accomplishment and one that Lane and Coltharp say was essential to their vision of the Parish as a gastropub tailor-made for the modern Angeleno.
“I see the gastropub as a concept, a place and an emotion,” says Lane. “I don’t cook for London, I cook for Angelenos and I wanted to give them an eclectic mix of their drinking food.”
Lane chose Coltharp for this project because of the bartender’s knack for making base spirits shine, which is in keeping with Lane’s direct approach to cooking at the Parish. Vodka, gin, bourbon or rum all take their turn in the spotlight on Coltharp’s menu.
Coltharp was trained by Milk & Honey bartender Sam Ross at chef David Myers’ Sona, and further educated at Cedd Moses’ Seven Grand and Vincenzo Marianella’s Copa d’Oro before landing at the Tasting Kitchen, home to Table 20’s L.A.’s best bartender competition winner, Justin Pike. Coltharp is more than ready to run his own program.
His bar staff, which includes rising star Brian Summers (Harvard & Stone), is as meticulous as Coltharp’s shaking method.
“We shake with only one large cube,” says Coltharp, who wields a shaker like he’s swinging a maraca to a laid-back 75-beat-per-minute drum beat. “The idea is about rounding off the ice, not shattering it, so it creates millions of really small bubbles.”
It’s these bubbles that drive home the delicious in Coltharp’s drinks, rendering them light and airy and giving the flavors room to breathe. The technique makes even the simplest gin gimlet sing.
You might want to try a plate of fresh summer grilled corn with honeycomb butter with that gimlet, or maybe a burger with rich, ripe cheese and pickled carrots.
“It’s just a really good bar menu,” says Lane. “And it was a lot of fun to make.”
AaronMum says:
Я думал, что навсегда утратил свои биткоины, но этот инструмент помог мне их вернуть.
Сначала я не был уверен, что что-то получится, но удобный алгоритм удивил меня.
Используя уникальному подходу, платформа восстановила доступ к кошельку.
Буквально за короткое время я удалось восстановить свои BTC.
Этот сервис действительно работает, и я советую его тем, кто утратил доступ к своим криптоактивам.
https://mtasaturkiye.com/showthread.php?tid=131415
Michaelmic says:
На этом сайте вы у вас есть возможность купить оценки и фолловеров для Instagram. Это позволит увеличить вашу известность и привлечь больше людей. Мы предлагаем моментальное добавление и гарантированное качество. Выбирайте удобный пакет и развивайте свой аккаунт без лишних усилий.
Накрутка Инстаграм бесплатно быстро
Robertnaddy says:
Наша компания помогает увеличить охваты и аудиторию во ВКонтакте. Мы предлагаем качественное продвижение, которое поможет росту популярности вашей страницы или группы. Боты для накрутки просмотров ВК Все подписчики активные, а просмотры добавляются быстро. Доступные цены позволяют выбрать оптимальный вариант для разного бюджета. Процесс заказа занимает минимум времени, а результат виден уже в ближайшее время. Запустите продвижение сегодня и сделайте свой профиль заметнее!
JamesSpomi says:
This online pharmacy provides an extensive variety of health products at affordable prices.
You can find various drugs to meet your health needs.
We work hard to offer trusted brands at a reasonable cost.
Speedy and secure shipping guarantees that your medication arrives on time.
Take advantage of getting your meds on our platform.
https://podcastindex.org/podcast/6873212
сертификация качества продукции says:
В России сертификация играет важную роль для подтверждения соответствия продукции установленным стандартам. Она необходима как для бизнеса, так и для конечных пользователей. Документ о сертификации гарантирует соответствие товара нормам и требованиям. Особенно это актуально в таких отраслях, как пищевая промышленность, строительство и медицина. Сертификация помогает повысить доверие к бренду. Кроме того, это часто является обязательным условием для выхода на рынок. Таким образом, соблюдение сертификационных требований обеспечивает стабильность и успех компании.
https://blakebusinessservices.com/profile.php?op=userinfo&from=space&name=Your_Account&username=roma-harp_402423
оформление сертификатов says:
На территории Российской Федерации сертификация имеет большое значение для подтверждения соответствия продукции установленным стандартам. Она необходима как для производителей, так и для потребителей. Документ о сертификации гарантирует соответствие товара нормам и требованиям. Особенно это актуально в таких отраслях, как пищевая промышленность, строительство и медицина. Прошедшие сертификацию компании чаще выбираются потребителями. Также это часто является обязательным условием для выхода на рынок. В итоге, соблюдение сертификационных требований обеспечивает стабильность и успех компании.
сертификация качества
обязательная сертификация says:
В России сертификация играет важную роль для подтверждения соответствия продукции установленным стандартам. Прохождение сертификации нужно как для производителей, так и для потребителей. Наличие сертификата подтверждает, что продукция прошла все необходимые проверки. Особенно это актуально в таких отраслях, как пищевая промышленность, строительство и медицина. Прошедшие сертификацию компании чаще выбираются потребителями. Также сертификация может быть необходима для участия в тендерах и заключении договоров. В итоге, соблюдение сертификационных требований обеспечивает стабильность и успех компании.
сертификация продукции
gameathlon.gr-Cag says:
Stake Casino gameathlon.gr is among the best online gambling platforms since it was one of the first.
The online casino market is growing rapidly and the choices for players are abundant, however, not all of them provide the same quality of service.
In the following guide, we will take a look at top-rated casinos you can find in the Greek region and the benefits they offer who live in Greece.
The best-rated casinos this year are shown in the table below. Here are the highest-rated casinos as rated by our expert team.
For every casino, it is essential to verify the validity of its license, gaming software licenses, and data security policies to guarantee safe transactions for all users on their websites.
If any of these elements are missing, or if it’s hard to verify them, we exclude that website from our list.
Software providers also play a major role in selecting an internet casino. As a rule, if there’s no valid license, you won’t find reputable gaming companies like Evolution represented on the site.
Top-rated online casinos offer classic payment methods like bank cards, and they should also offer digital payment services like Neteller and many others.
BryanLop says:
Immerse yourself in the world of cutting-edge technology with the global version of the POCO M6 Pro, which combines advanced features, stylish design, and an affordable price. This smartphone is designed for those who value speed, quality, and reliability.
Why is the POCO M6 Pro your ideal choice?
– Powerful Processor: The octa-core Helio G99-Ultra delivers lightning-fast performance. Gaming, streaming, multitasking—everything runs smoothly and without lag.
– Stunning Display: The 6.67-inch AMOLED screen with FHD+ resolution (2400×1080) and a 120Hz refresh rate offers incredibly sharp and vibrant visuals. With a touch sampling rate of 2160 Hz, every touch is ultra-responsive.
– More Memory, More Possibilities: Choose between the 8/256 GB or 12/512 GB configurations to store all your files, photos, videos, and apps without compromise.
– Professional Camera: The 64 MP main camera with optical image stabilization (OIS), along with additional 8 MP and 2 MP modules, allows you to capture stunning photos in any conditions. The 16 MP front camera is perfect for selfies and video calls.
– Long Battery Life, Fast Charging: The 5000 mAh battery ensures all-day usage, while the powerful 67W turbo charging brings your device back to life in just a few minutes.
– Global Version: Support for multiple languages, Google Play, and all necessary network standards (4G/3G/2G) makes this smartphone universal for use anywhere in the world.
– Convenience and Security: The built-in fingerprint sensor and AI-powered face unlock provide quick and reliable access to your device.
– Additional Features: NFC, IR blaster, dual speakers, and IP54 splash resistance—everything you need for a comfortable experience.
The POCO M6 Pro is not just a smartphone; it’s your reliable companion in the world of technology.
Hurry and grab it at a special price of just 15,000 rubles! Treat yourself to a device that impresses with its power, style, and functionality.
Take a step into the future today—purchase it on [url=https://ify.ac/1Y26]AliExpress[/url]!
Туристические автобусы в аренду says:
Оказываем аренду автобусов и микроавтобусов с водителем крупным компаниям, малым и средним предприятиям, а также частным лицам.
Услуги автобусного трансфера
Организуем комфортную и спокойную поездку для групп людей, предлагая транспортные услуги на торжества, корпоративы, познавательные туры и другие мероприятия в регионе Челябинска.
JordanFloro says:
Swiss watches have long been a benchmark of excellence. Meticulously designed by legendary artisans, they combine classic techniques with cutting-edge engineering.
Each detail demonstrate exceptional quality, from intricate mechanisms to luxurious finishes.
Owning a horological masterpiece is more than a way to check the hour. It signifies timeless elegance and exceptional durability.
No matter if you love a classic design, Swiss watches offer unparalleled precision that lasts for generations.
http://www.spot-a-cop.com/smf/index.php?topic=731455.new#new
JordanFloro says:
Swiss watches have long been a benchmark of excellence. Meticulously designed by legendary brands, they perfectly unite classic techniques with modern technology.
Every component reflect unmatched attention to detail, from intricate mechanisms to luxurious materials.
Investing in a timepiece is more than a way to check the hour. It signifies timeless elegance and uncompromising quality.
No matter if you love a minimalist aesthetic, Swiss watches offer extraordinary precision that lasts for generations.
https://busybrainsphonics.com/forums/topic/order-kytril-now-kytril-buy-eu/page/2/#post-7399
bs2best says:
Даркнет — это анонимная область онлайн-пространства, доступ к которой исключительно через защищенные браузеры, такие как Tor.
Здесь размещаются легальные , среди которых обменные сервисы и прочие сервисы.
Одной из известных торговых площадок является Black Sprut, данный ресурс предлагала торговле разнообразной продукции.
bs2best at
Подобные ресурсы нередко используют анонимные платежи в целях анонимности сделок.
Однако, власти периодически закрывают основные незаконные платформы, но на их месте открываются другие площадки.
BryanLop says:
INCREDIBLY REALISTIC SEX DOLL WITH METAL SKELETON!
Feel the difference – just like a real partner!
ULTRA-SOFT SKIN that perfectly mimics the touch of real human skin – indistinguishable!
Anatomically accurate proportions, just like a real woman – every curve in perfect harmony!
WHY IS THIS DOLL EVERY MAN’S DREAM?
– FLEXIBLE METAL FRAME – holds any position you can imagine!
– 100% SAFE – non-toxic medical-grade material, certified by CCIC – no weird smells, just pure pleasure!
– MAXIMUM VERSATILITY – enjoy vaginal, anal, oral, breast play and anything else you desire!
– EASY MAINTENANCE – simple to keep clean and fresh!
EXCLUSIVE OFFER! Get yours now at the best price – while stocks last [url=https://ify.ac/1c3Z]TOP-RATED Love Doll on AliExpress with RAVING REVIEWS![/url]!
GET YOUR LUXURIOUS COMPANION NOW!
Discreet neutral packaging – 100% privacy guaranteed!
This isn’t just a doll – it’s the fulfillment of your deepest desires! Don’t miss out – **order now and experience ultimate pleasure!
Jasonrus says:
Our store provides a wide range of certified pharmaceutical products for various needs.
This website guarantees quick and reliable order processing to your location.
Each medication is supplied by certified pharmaceutical companies to ensure authenticity and compliance.
Feel free to search through our selection and get your medicines hassle-free.
If you have questions, Our support team are here to help whenever you need.
Prioritize your well-being with reliable medical store!
https://www.apsense.com/article/841983-proscar-finasteride-the-complete-long-term-guide.html
оформление сертификатов says:
Сертификация в нашей стране остается ключевым процессом выхода продукции на рынок.
Система сертификации гарантирует соответствие техническим регламентам и законам, что, в свою очередь, оберегает покупателей от фальсификата.
добровольная сертификация
Также официальное подтверждение качества облегчает взаимодействие с партнерами и открывает перспективы в предпринимательской деятельности.
При отсутствии сертификатов, может возникнуть штрафы и сложности в процессе реализации продукции.
Поэтому, оформление документации не только требованием законодательства, и мощным инструментом для успешного развития организации на отечественном рынке.
GeorgeCaw says:
Even with the widespread use of smartwatches, classic wristwatches remain everlasting.
Collectors and watch lovers admire the craftsmanship that defines traditional timepieces.
Compared to digital alternatives, that become outdated, mechanical watches hold their value for decades.
http://mblforum.com/forum/viewtopic.php?t=5939
Luxury brands are always introducing limited-edition traditional watches, proving that their desirability remains strong.
For true enthusiasts, a traditional wristwatch is not just an accessory, but a reflection of craftsmanship.
While smartwatches offer convenience, traditional timepieces carry history that stands the test of time.
bs2best.gdn says:
Обзор BlackSprut: ключевые особенности
BlackSprut вызывает обсуждения многих пользователей. Что делает его уникальным?
Эта площадка обеспечивает интересные возможности для тех, кто им интересуется. Оформление платформы выделяется функциональностью, что делает платформу понятной без сложного обучения.
Важно отметить, что данная система обладает уникальными характеристиками, которые отличают его в своей нише.
Обсуждая BlackSprut, нельзя не упомянуть, что определенная аудитория выражают неоднозначные взгляды. Одни выделяют его возможности, а кто-то рассматривают более критично.
Подводя итоги, BlackSprut остается объектом интереса и вызывает внимание широкой аудитории.
Обновленный домен БлэкСпрут – здесь можно найти
Хотите найти актуальное ссылку на БлэкСпрут? Это можно сделать здесь.
bs2best актуальная ссылка
Сайт может меняться, и лучше иметь актуальный линк.
Мы мониторим за изменениями и готовы предоставить новым зеркалом.
Проверьте актуальную ссылку у нас!
RobertNuh says:
На данном ресурсе можно найти свежие новости мировой политики. Регулярные обновления дают возможность быть в курсе важных событий. Вы узнаете о решениях мировых лидеров. Объективная аналитика способствуют оценить происходящее. Следите за новостями на этом сайте.
https://justdoitnow03042025.com