Cliente de TMC honrado como parte de la Semana Nacional de la Pequeña Empresa
Por Craig A. Ruark
Especial para el Prensa empresarial de Las Vegas
Incluso antes de que Brad Burdsall se graduara de la Escuela de Administración Hotelera de la UNLV en 1993, sabía que algún día sería dueño de un restaurante.
Avance rápido 23 años y Burdsall no es propietario de un restaurante, sino de una cadena de seis exitosos restaurantes Egg Works y Egg & I Family, una cocina comercial y una sede corporativa. Su empresa emplea a más de 300 empleados.
“Fue la tormenta perfecta de un hombre de negocios apasionado por la cocina”, dijo Burdsall sobre el éxito que este año le valió la designación de la Administración de Pequeños Negocios federal como Persona de Pequeña Empresa del Año en Nevada.
Burdsall no solo prestó atención en clase, siguió aprendiendo y afinando sus conocimientos comerciales después de recibir su título universitario. Mientras servía mesas en Olive Garden y la cafetería Mirage, Burdsall comenzó a desarrollar su idea para la marca Egg Works. Más tarde, como chef y gerente de Macaroni Grill, estaba trabajando en un plan de negocios para su propio restaurante.
En 1998, con fondos prestados por sus padres y su tío, Burdsall y su antiguo socio compraron el restaurante Egg & I en West Sahara Avenue entre Arville y Decatur.
En 2005, Burdsall estaba listo para expandirse. Obtuvo un préstamo de la SBA para comprar el terreno y construir su tercera ubicación en Rainbow y 215 Beltway. “Para mí, desde un sentido comercial, usando la analogía de bienes raíces, el préstamo de la SBA me permitió pasar de ser un inquilino a comprar una casa”, dijo.
Burdsall dijo que la característica clave de un préstamo de la SBA es que el prestatario necesita solo un pago inicial del 10 por ciento en comparación con el 30 por ciento de un préstamo convencional.
Ann Santiago de TMC Financing está de acuerdo. La empresa de Santiago es una empresa de desarrollo certificada por la SBA que reúne préstamos de bienes raíces comerciales de la SBA.
“Si tiene un préstamo de $1 millón y solo necesita un 10 por ciento, entonces puede ahorrar $200,000 en efectivo para capital de trabajo que no tiene que irse al suelo”, dijo Santiago.
Burdsall siente que la mayoría de las empresas en ciernes hacen mal los préstamos para pequeñas empresas. Ir al banco antes de la SBA a menudo termina con el rechazo del préstamo, lo que pone fin al proceso, dijo. Burdsall sugiere utilizar TMC Financing u otra empresa certificada por la SBA para obtener la precalificación, y luego dejar que esa empresa presente el paquete a los bancos.
Burdsall había estado trabajando con Eric Colvin en Meadows Bank para su cuenta comercial, por lo que era natural que Meadows también procesara su préstamo de la SBA. “Somos uno de los pocos bancos en Las Vegas que se especializa en financiamiento de la SBA”, dijo Colvin. "Debido a que somos un banco comunitario sin muchas sucursales, no requerimos que un banco comercial con nosotros procese un préstamo de la SBA".
Burdsall tiene cuatro préstamos de la SBA que lo ayudaron a expandir su negocio a tres restaurantes y comprar un edificio de 20,000 pies cuadrados en la esquina de Cameron y Hacienda, que sirve como almacén, cocina comercial y sede corporativa.
El 30 de abril, Burdsall se unió a los ganadores de los 50 estados y territorios de los EE. UU. En Washington, DC para el anuncio del Premio Nacional de Pequeños Negocios del Año de la SBA. Los solicitantes son evaluados en función de la historia de la empresa, sus planes comerciales, análisis de crecimiento y cómo han superado la adversidad.
La cadena Egg Works, conocida por sus muffins caseros de banana y nueces, produce 2.500 muffins al día en su cocina comercial. Junto con la enorme cantidad de huevos que compran y almacenan en un refrigerador de 1,500 pies cuadrados, las tarimas llenas de plátanos también están madurando hasta alcanzar la dulzura perfecta. Además, Egg Works elabora lotes a granel de chile, picadillo de carne en conserva y otros productos que se distribuyen a los restaurantes individuales. Esta producción en masa permite un sabor consistente, así como un poder adquisitivo con grandes descuentos.
Para que sus restaurantes se destaquen de la competencia, Burdsall también ha desarrollado su propia marca de salsa picante, llamada "Habla Diablo", junto con una mezcla de Bloody Mary, salsa holandesa y 17 mezclas de especias diferentes que llenan el área de almacenamiento en seco con un aroma fuerte.
La belleza del negocio es que los restaurantes están abiertos de 6 a. M. A 3 p. M., Lo que "me da tiempo para pasarlo con mi familia". Burdsall ha estado casado con su esposa Catherine durante 17 años, y juntos tienen una hija de 15 años, Olivia, que está activa en el teatro como actriz y cantante, y un hijo de 12 años, Tyler, que es un nivel. ocho gimnasta.
Además de cocinar, la pasión de Burdsall es la colección de máquinas de pinball (tiene más de 40) y andar en quads en las montañas con su familia.